Mi celor palembang - Buat yang seneng banget menghabiskan akhir pekan dengan tontonan masak-masak Master Chef dari season permulaan, pasti nggak asing lagi dengan Chef Marinka. Nama wanita cantik tersebut memang membumbung lewat acara di salah satu televisi swasta tersebut. Keahliannya dalam meracik bumbu kuliner tentu sudah nggak perlu diragukan lagi. Kau juga dapat coba bikin sendiri resep kuliner sehari-hari ala Chef Marinka berikut ini di rumah. Dijamin sedap deh! Langsung saja ikuti resep berikut ini :

Mi celor palembang Bagi sebagian masyarakat Palembang, mi celor sudah menjadi santapan wajib selain pempek. Kepopuleran dari mie celor sendiri mungkin bisa disamakan dengan pempek di kota asalnya Palembang. Anda bisa buat Mi celor palembang menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Mi celor palembang

  1. Siapkan Mie basah/mie telur.
  2. Sediakan Bahan pelengkap.
  3. Bunda butuh Touge yang udah direbus.
  4. Anda butuh Telur yang udah di rebus.
  5. Kamu butuh Bawang goreng.
  6. Siapkan seledri.
  7. Kamu butuh Cabe rawit yang udah dihaluskan.
  8. Kamu butuh Kecap.
  9. Sediakan Bahan kuah.
  10. Kamu butuh 10 ekor udang.
  11. Anda butuh 4 siung bawang merah.
  12. Kamu butuh 2 siung bawang putih.
  13. Sediakan 2 cabe keriting.
  14. Sediakan 1 cm jahe geprek.
  15. Sediakan 2 buah kemiri.
  16. Sediakan 1/2 sdm ebi kering.
  17. Sediakan 1 sdm minyak goreng.
  18. Sediakan 1 lembar daun jeruk.
  19. Siapkan 1 sdm tepung maizena yang udah dikasih air.
  20. Bunda butuh 3 sdm santan kara.
  21. Siapkan 1 sdt lada putih.
  22. Sediakan 1 sdt garam.
  23. Sediakan 1 sdt masako rasa sapi (optional).
  24. Anda butuh 700 ml air.

Langkah-langkah memasak Mi celor palembang

  1. Untuk kaldu nya aku pake kepala udang, dan daging nya itu aku blender kasar aja 1 detik.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, cabe dan ebi sampai harum dan garing gitu, masukan kepala udang dan air..
  3. Kemudian masukan semua bahan kuah, untuk santan dan daging udangnya belakangan ya tunggu waktu kuah nya mendidih. Kalo santan udah dimasuki harus diaduk aduk terus ya, kalo udah mendidih jangan lupa koreksi rasa dan matikan kompor.
  4. Tinggal disajikan aja mi telur nya, touge, telur rebus baru disiramin kuah nya, dan terakhir taburi bawang goreng dan seledri. Kalo aku makan nya pake cabe rawit dan kecap biar lebih enak!.

Baca Juga : Resep Chef Marinka Lainnya

Mi celor palembang - Mie celor merupkanan olahan mie yang berasal dari Palembang. Mie yang dibuat dengan tambahan santan kelapa. Disajikan dengan kuah kental dan gurih. Terima kasih dan Selamat Mencoba